不少人喜歡三五好友一起相約去吃吃到飽，而在台灣除了火鍋、燒烤類以外，常見的有海鮮buffet、飯店高檔buffet吃到飽，但通常因個人單價比較高，不少人都會討論應該吃什麼比較容易回本。而近日，就有曾經開過吃到飽餐廳的老闆出面透露「buffet回本正確順序」，指出跟著做絕對能回本，也透露地雷的食物，拿了可以說是相當虧錢。

▲不少人都喜歡到buffet餐廳去吃到飽，但你知道怎麼吃才內行嗎？（示意圖／取自Shutterstock）

一名曾經開過吃到飽的老闆娘「心媽」在Tik Tok貼文指出「很多人每次吃到飽都會虧錢，教你們怎麼吃才會回本，根據我之前開吃到飽的經驗，我們通常會為了賺錢，所以高單價食材肯定會放比較少在檯面，還會吩咐廚房慢慢出菜色，那到底要吃甚麼才是最划算的呢？」

▲曾經開過吃到飽餐廳的老闆娘表示「吃buffet要吃回本千萬不要吃飯」。（示意圖／取自unsplash）

心媽提到「首先你千萬不要一開始就吃『飯』，那是非常佔胃的食材；一定要先拿海鮮類，龍蝦海螺生蠔是一定要拿的；接下來一定要拿生魚片；第三開始拿肉類，安格斯牛、松阪豬、櫻桃鴨，一定要從高檔的肉開始拿，接下來第四是蔬菜，最後才是炸物，因為炸物非常容易飽，所以也不適合拿多或者把順序往前，最後就是水果甜點飲料就OK了！」不過，心媽也說「這是推薦給想吃回本的人順序，但老實說，我覺得吃到飽是吃氣氛的，如果很在意價錢的話，還是去吃路邊攤跟滷肉飯之類的」。

貼文一出，網友紛紛回應「正確喔，要吃回本就是這順序」、「想當時我在台中，因為對海鮮過敏所以從頭到尾就只點和牛跟哈根達斯」、「其實可以按照西餐的方式，前菜這樣吃到甜品吃一輪就回本了」、「我昨天才去，今天才看到這篇可惡」、「我都這樣拿，也完全不吃主食」、「真的不能吃主食！爽吃回本」；不過也有人認為「哈哈最後一句才是重點，我也是去吃氣氛的啦」、「buffet人各有志，有人想吃回本，我是吃氣氛的」。

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