想要瘦身減肥也想兼顧身體健康？試試看改變飲食來達成減肥瘦身目的吧，一週三天吃「裸食」，讓這些料理在炎熱的氣候幫你開開胃，同時慢慢習慣不同的營養攝取方式，達到自然減肥的瘦身目標。

裸食是什麼?

近來歐美圈吹起「裸食瘦身法」，就連名人歐普拉、瑪丹娜都在嘗試，到底什麼是裸食又為什麼可以減肥瘦身呢？廣義來說，只要是沒有超過攝氏45度烹煮過的料理與吃法，都能被稱為是「裸食」。

「裸食」倡導以最自然的方式吃下食物，保留蔬菜水果內的營養素與酵素，像是水溶性纖維、礦物質、維生素等等，因此像是生菜沙拉、水果拼盤、果汁這類料理都可以稱為是「裸食料理」。

而裸食瘦身料理的製作方式大多為「切、拌、碎」，所以非常適合漸漸轉熱的現在，從早餐開始簡單改變，一週先嘗試三天看看，對大多數人應該是比較不會有壓力且健康的瘦身減肥方式。

裸食瘦身注意事項

不過要特別注意的是，因為裸食沒有經過高溫加熱，所以也就沒辦法達到殺菌的效果，因此在製作、保存的過程，都要特別注意清潔，建議最好是當餐要吃完，避免產生問題。此外也要慎選食材，因為有些營養素是透過高溫烹煮較容易被人體吸收的，像是番茄中的茄紅素、綠色蔬菜中的葉黃素等等。

＊適合作為裸食的食材：花椰菜、高麗菜、洋蔥、大蒜、酪梨

＊不建議作為裸食的食材：豆莢類食物、菠菜、紫蘇、五穀類

裸食瘦身菜單

燕麥片+豆漿+莓果

早餐簡單吃一點豆漿+燕麥片，搭配水果的鮮甜，就能攝取多元營養。

花椰菜飯+酪梨果汁

將白花椰菜放進果汁機打碎，但記得不要過度攪拌。酪梨是非常好的裸食食材，如果喜歡香氣多一點點的話，可以加入蜂蜜或是蘋果打成果汁。

野菇芹菜沙拉

香菇具有高纖低熱量的特色，又能達到飽足感，加入一些檸檬與蜂蜜調味，就能達到酸甜酸甜的豐富滋味。

對一般成年人來說，如果能攝取足夠的熱量、蛋白質，再適時搭配「裸食」，原則上是可以達到高纖低熱量的瘦身效果，但是不建議全部採用這種吃法，因為裸食可以會造成某些營養素的缺乏，所以在食材搭配上也需要更加注意喔～

想要瘦身減肥，其實有很多種方式，但最重要的前提，就是要依照身體狀態來調整，無論減去的體重數字是否理想，都要讓身體維持健康、營養均衡！

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