明星最注重的就是形象，很多明星為了減脂瘦身，都不吃米飯和高熱量的食材，除了吃黃瓜以外，明星最愛喝冬瓜湯，比方說冬瓜蝦皮湯，冬瓜雞蛋湯，冬瓜絕對是減肥人的最愛的食材，明星也不會放過它。今天為網友分享明星也愛喝的冬瓜榨菜蔥花湯，湯汁清淡解膩，低脂又健康，總共成本不到5塊錢，比雞湯鴨湯更受歡迎。明星都愛喝的掉秤冬瓜湯，做法特簡單，低脂又健康，好喝有營養。

【冬瓜榨菜蔥花湯的具體做法】

食材準備：挑選一大塊冬瓜（煮湯要選擇墨綠色瓜皮的老冬瓜，冬瓜瓜瓤要肥厚，肉質要潔白，沒有出現變質的情況），準備一個榨菜（其實也可以自己醃製，榨菜不能太咸了，最好選擇一整個的榨菜），小蔥幾根，若干豬油，香油或芝麻油少許，生薑6克左右，胡椒粉若干，食鹽若干，雞精一小勺，其他調味品。

烹飪小訣竅：

需要掌握榨菜和冬瓜，需要掌握煮冬瓜素湯的製作技巧，難度特別低。

步驟1：

食材放在盤中備用，將冬瓜削掉外皮，去掉冬瓜瓜瓤，將冬瓜全部洗淨，切成若干小塊，這樣冬瓜更容易煮熟。

步驟2：將一個榨菜清洗乾淨，記得先切片後切成絲，榨菜絲不能太厚了，榨菜絲放在清水浸泡，等到榨菜偏白色為止，這一步有效清理榨菜的鹽分，吃起來非常脆爽。

步驟3：

榨菜絲控幹掉水分，6克生薑去掉皮，切成一些細絲，小蔥全部也切好，準備好冬瓜塊和榨菜絲，開始烹飪這道冬瓜榨菜蔥花湯吧。

步驟4：

鍋底加上一些食用油和豬油，燒熱一會兒，加上一些薑絲爆香，加上冬瓜快速翻炒2分鐘。

步驟5：

加上一些榨菜絲煸炒片刻，加上幾碗清水沒過冬瓜塊，蓋上蓋子煮8分鐘左右，中途要開蓋子攪拌幾下，避免食材粘鍋了。

步驟6：

等待冬瓜煮到透明狀，湯汁變得清淡濃香，加上一勺食鹽，胡椒粉少許，雞精少許，攪動幾下。

步驟7：

小火煮幾分鐘，最後撒上蔥花，關火出鍋，這道低脂又健康，好喝又營養的冬瓜榨菜蔥花湯做好了。

烹飪小貼士：冬瓜榨菜蔥花湯是一款營養低脂的素湯，冬瓜建議選擇老冬瓜，榨菜記得要反覆洗淨，記得要先用豬油炒冬瓜，加上榨菜絲煸炒，加上足量清水煮開，讓冬瓜煮到透明狀，出鍋前給冬瓜湯調味，盛出鍋。

冬瓜屬於低熱量的蔬菜，富含大量粗纖維和膳食纖維，熱量抵禦黃瓜，搭配榨菜煮湯，湯汁一點都不油膩，幫助吸收腸道油膩物質，快速加速腸道蠕動，幫助控制體重，改變自己的身材，越吃越瘦了。

冬瓜和榨菜煮一煮，低脂健康，湯汁不油膩，你們有沒有這款冬瓜榨菜蔥花湯的烹飪技巧？你認為減肥期間要不要吃主食呢？你們喜歡小編推薦的冬瓜湯？

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