當洋蔥遇上冰糖，兩種食材搭配，究竟會產生什麼火花呢？今天就給大家分享一下，原來作用這麼大，太實用了。

洋蔥是我們廚房生活裡常見的一種蔬菜食材，其氣味特殊，有著紫色洋蔥和白色洋蔥之分，不管是用來炒著吃，還是用來涼拌著食用，味道都是特別不錯的。而冰糖作為一種調味食材，常常用於對食物進行調味提鮮，或者是用來炒糖色等。

兩種食材對於我們日常的烹飪中，都非常重要，那你知道將它們兩者一起制作，會做出什麼美食嗎？我也是最近才從我舅舅那裡學來的，相信很多人都沒有嘗試過這種做法，感興趣的朋友，不妨跟我一起學習一下吧。

【洋蔥的挑選技巧】

在給大家介紹美食制作之前，我先給大家分享上幾個挑選洋蔥的實用小技巧：

1、首先看外表，我們要選擇洋蔥外表圓潤、個頭適中，且無腐爛、無流汁的，防止買到變質的洋蔥。

2、其次聞一聞，一般新鮮的洋蔥氣味芳香，有著濃濃的辛香味，遇到帶有異味，或者沒什麼氣味的，謹慎去購買。

3、最後摸一摸，我們要首選軟硬適中的洋蔥，摸起來太硬，或者是摸起來太軟的，最好不要購買

【洋蔥冰糖水、洋蔥紅糖水】

食材：洋蔥、冰糖、紅糖

方法：

1、先准備一個洋蔥，把它對半切開，取一半使用，將其先切絲，再改刀把它切成末，切的時候可以盡量切細一些。

2、切好的洋蔥，把它裝入碗中備用，然後准備一個杯子，往裡放入兩勺的洋蔥末，

再放上幾顆的冰糖，然後往裡倒入提前燒開的熱水浸泡。

3、接著用勺子給它攪拌攪拌，將冰糖攪拌至融化，待其放至溫熱狀態後，就可以開喝了。

4、像這樣做好的冰糖洋蔥水，喝上一些，能夠潤肺化痰止咳，還可以補充人體所需的維生素成分。

5、除此以外，洋蔥中的揮發油含量豐富，還可以有效地促進食欲，幫助腸胃蠕動消化。

6、另一種做法，准備一個杯子，同樣地放入兩勺洋蔥末，再根據個人喜好口味放上一勺紅糖，並用開水進行沖兌，把它攪拌至融化。

7、做好的紅糖洋蔥水，可以很好地改善營養不良，起到活血補血的作用，並且同樣具有抗病毒、化痰止咳等功效。

8、以上兩種方法都特別簡單，且對我們的身體都是非常有益處的，我們可以根據個人口味去進行選擇即可。

以上就是今天給大家分享的，有關於如何去挑選洋蔥，以及如何去制作紅糖洋蔥水、冰糖洋蔥水的方法，學會的朋友們可以試一試，偶爾喝上一些，對我們的身體是非常有好處的。

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