水果是人們日生活中必不可少的食品，每個人都有自己喜歡吃的或厭煩的。
而蘋果屬於大眾水果，所有人對它都能接受。
蘋果的營養價值最高，曾榮獲衛生部授予的「菲律賓傑出醫師獎」的

內科心臟病專家威利博士曾說：
世界上最健康的十大水果是蘋果，香蕉，柑橘，草莓，木瓜，葡萄，西瓜，椰子，鱷梨和鳳梨。
這裡蘋果是排在榜首的。

網路上有說蘋果是分「雌雄」的，這一點是在中國科協科學闢謠平臺上說：
「水果分公母」其實只是對水果外形的形象比喻，從營養價值方面來講並沒有太大的區別。

也就是說專業上水果是不分「雌雄」的，營養價值都差不多；
但在民間，老百姓根據自己的生活經驗總結出來的說法：
水果分「雌雄」，比如說橘子和西瓜：「肚臍」大的是雌的，小的是雄的，雌的味道更好一些。

而蘋果也是這樣，雖然是民間總結出來這麼說的，
但是也有一定的道理，咱們挑蘋果的時候可以根據「雌雄」之分來選，
雌性蘋果會味甘美爽口，果汁多。

雖然營養價值一樣，但是誰不選擇好吃的買呢？
下面我們就來看看蘋果的「雌雄」之分，還有怎麼樣根據這些特點來挑選好吃的蘋果。

1.看蘋果的顏色
如果蘋果的顏色是紅裡透黃的，這樣的蘋果就是雌性蘋果，味道比較香甜多汁。
很多人選蘋果就選最紅的，其實蘋果顏色不是越紅越好，而是要選那種黃裡透紅的，
並且看上去是一絲一絲的紅，而不是一片子全紅的，這樣的蘋果大多數菜更甜，口感好，水分充足；
千萬不要挑那種表面紅，然而微微透著綠的，那種一般味道都會很寡淡，吃起來不適口。

2.看蘋果的果蒂
就是咱們俗稱蘋果的梗。每個蘋果上都有一個小梗，也有的人管它叫蘋果「把」。
如果蘋果梗又粗又短，就說明是母蘋果，會香甜多汁；
反之如果果梗小而長的是雄性蘋果，既酸又澀，汁少皮厚，口感不好。

3.我們來從蘋果的「果臍「」來看。
蘋果的梗對應的另一面有個凹陷，通常我們叫它為蘋果的「肚臍眼」。
咱們購買蘋果的時候就可以看它的肚臍眼的深淺來判斷。蘋果的肚臍眼比較深，並且凹陷的程度比較明顯的話就是雌性蘋果，這樣的蘋果肉會比較厚，口感和味道都是會好的；
反之如果說肚臍眼不深甚至有凸起的話，那就是雄性蘋果，不好吃的不要選。

從以上三點我們就可以區分出蘋果的雌雄，這樣每次選保准會選到核小肉厚，汁甜，口味好的。
此之外，還可以從以下幾點來看。

我們在選蘋果的是用手摸下蘋果的表面，蘋果表面有粗糙感的大多數都是甜的，
而表面越是光滑的蘋果發到越酸，因為越粗糙接收的光照越好也就越甜。

在摸蘋果表皮的時候我們還可以輕輕按下，如果是很容易按下去的，就說明這種蘋果會比較甜，
反之不容易按下去的，就稍微有點酸感，說明這種蘋果還沒有完全的熟透。

最後就是看重量，兩個蘋果大小差不多，其它也都一樣的情況下，
我們就用手掂掂它的重量，重一點的會更好，水分更濃郁一些。

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