搜尋

不加一滴水做出來的雞蛋糕,外酥內軟好滋味

二月 9, 2023

不知道大家吃過老式蜂蜜脆皮蛋糕沒有,這種蛋糕做的過程中,不加一滴水,也不加一滴油,做出來外表酥脆,味道香甜,內裡柔軟,非常好吃。而且,由於做的過程中不加一滴水,保存時間也相應的長一些了,今天推薦給大家做法,希望大家喜歡。

準備材料:

雞蛋、蜂蜜、糖粉、低筋麵粉

step1:

首先,我們在無水無油的容器裡面打入3顆雞蛋。

然後,在容器裡面加入蜂蜜50g、糖粉40g。

用電動打蛋器快速打發,蜂蜜的作用就是讓蛋糕表皮更加酥脆。

step2:

接下來我們用面篩,向容器中篩入100g的低筋麵粉。

然後用刮刀,自下而上的方式攪拌均勻。

這裡一定要採用自下而上的方式攪拌,不然,打發的蛋糊很容易消泡。

攪拌均勻,沒有乾粉的情況下,將蛋糕糊倒入蛋糕模具中,倒至八九分滿就可以了,然後震動模具,讓蛋糕糊平鋪。

step3:

烤箱提前預熱,將烤盤放入中下層,170度,上下火,烤20分鐘。

烤好以後,稍微放涼一下,就可以脫模了。

表皮是脆脆的,裡面有柔軟的組織,非常柔軟,也有濃濃的香味。非常好吃,做法也很簡單,很容易做成功,大家快去試試吧!以後想吃無水蛋糕就不用出去買啦!

喜歡的朋友記得關注我呀!

(4)

喜歡我們的文章嗎?按個讚吧!

x