想要吃巧克力芝士蛋糕，又不想花太多力氣做蛋糕，不妨嘗試這款超級簡單的奧利奧芝士蛋糕吧！
這款蛋糕的製作過程非常簡單，沒有複雜的步驟，不需要任何技術含量，非常適合烘焙新手。芝士控千萬別錯過這款蛋糕，口感綿密，入口即化。

 

【食材】

160g奶油奶酪

2個雞蛋

40g糖粉

120g酸奶

10g低筋麵粉

30g細砂糖（加入蛋白裡）

適量的奧利奧餅乾

蛋糕紙杯

【做法】

1. 先將奶油奶酪放在室溫軟化，之後再加入40g糖粉繼續攪拌至順滑即可。

2. 將2粒雞蛋敲開，分次加入雞蛋到芝士糊裡，用刮刀攪拌均勻，過後再倒入120g酸奶。

3. 最後，過篩低筋麵粉並攪拌均勻。準備奧利奧餅乾和蛋糕紙杯，並預熱好烤箱。

4. 將奧利奧餅乾放到紙杯底，之後再倒入芝士糊。在蛋糕表面放多一片奧利奧餅乾，將蛋糕放入烤箱，以上下火160攝氏度烘烤18分鐘。

5.將烤好的蛋糕放入冰箱冷藏3個小時，口感會更加細膩。

 

以上是奧利奧芝士蛋糕的做法，記得只需倒入7分滿的芝士糊即可，要不然蛋糕在烘烤的時候膨脹，導致蛋糕表面不美。蛋糕的口感細膩，入口即化，濃郁的芝士香味，搭配甜甜的奧利奧餅乾，讓你怎麼都吃不膩。

 

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