看它的截面組織，就知道這款曲奇口感非常實在！其實曲奇我最喜歡有紮實的口感，像那種太蓬鬆空氣般的網紅口感，我反而不愛。

最近外國超流行的三色旋風曲奇，一塊超大的曲奇，不僅有噴香的黃油原味，還有可可與巧克力醬的濃香滋味，一口等於吃了三種口味~

超酥脆的配方是它成功的關鍵！這款曲奇的黃油與低粉配比剛剛好，烤好的曲奇酥硬適中，輕輕一掰就斷。

做好一盤不管是包裝售賣，還是送禮、做下午茶都非常棒呀！！

那就做起來吧！

巧克力旋風曲奇

黃色曲奇麵糰

黃油：40g

糖粉：35g

雞蛋：15g

香草精：2g

低筋麵粉：90g

淺棕色曲奇麵糰

黃油：45g

糖粉：35g

雞蛋：15g

香草精：2g

低粉：75g

可可粉：10g

深棕色曲奇麵糰

黃油：40g

糖粉：15g

巧克力醬：25g

雞蛋：15g

低筋麵粉：85g

馬上做起來

1.碗裡放進無鹽黃油塊攪拌，攪拌均勻後加入糖粉繼續攪拌均勻，再加入雞蛋和香草精攪拌均勻；

2.篩進低筋麵粉，用刮刀翻拌均勻，攪成麵糰狀；

3.將曲奇麵糰包上一層保鮮膜，壓扁（厚約1釐米，長15cm，寬12cm左右），包好；同樣步驟製作淺棕色曲奇麵糰；

4.碗裡放進40g無鹽黃油塊攪拌，加入糖粉繼續攪拌，再加進巧克力醬和雞蛋攪拌；

5.再篩進低筋麵粉，將其翻拌成麵糰，

6.麵糰用保鮮膜包一層，壓成方形，包好後的三份麵糰放進冰箱冷藏1小時；

7.拿出冷藏好後的麵糰，撕掉保鮮膜，防爆案板上，刮板切成1.5釐米見方的小方塊；

8.將小方塊搓成圓球狀備用；

9.剩餘的兩塊麵糰也是同樣的操作步驟；

10.每色麵糰各取兩顆，圍成一個圓圈，相鄰兩個球顏色不同即可，稍微搓成橢圓形，像一個小旋風一樣；

11.將曲奇按得扁一點（7-8mm），放到預熱至170°的烤箱裡烤15-17分鐘，

12.烤好的曲奇拿出，放涼即可。

超大一盤，一口頂三個的曲奇就做好啦！

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紮實的曲奇，酥脆的口感

一口三種滋味全部融合再嘴巴裡，還有什麼比這更幸福的餅乾嘛！對了，把可可粉換成抹茶粉，可能味道又不一樣哦！

唱過一口後才發現，原來真材實料的曲奇，才最打動人啊！

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