分享幾款紅豆做的美食，有點心有甜品，簡單好吃，還有祛濕的作用！現時正值五月，廣東今年的雨下特別頻繁，這邊出太陽，那邊雨就來了，雖然說下雨空氣濕度好，不幹燥，但這樣子下也有點太過了，所以最近就常做些紅豆的美食，只因紅豆便宜又大眾化呀，所花無幾就有除濕的效果，口感也是槓槓的，是有水腫之人的消腫、輕身好食材

抹茶紅豆麻薯的味道是小孩子愛吃的抹茶味，放了蜜紅豆又增添了另一層口感，這種快速點心適合現做現吃

抹茶紅豆麻薯

主料：麻薯粉250克，抹茶粉 5克，蜜紅豆80克，黃油 50克，牛奶190克，蛋1個

調味：糖 50克

【做法】

一、牛奶、麻薯粉、糖、抹茶粉同放一碗內（粉類最好能過篩）

二、材料稍拌一下後，放入雞蛋，材料拌成團後加入溶化的黃油（可以改用其他味道清淡的油）

三、油與粉拌好後，倒入蜜紅豆，所有材料與紅豆拌好

四、把烤箱預熱至180度，麻薯麵糰分成小團，放烤盤內（可以用水沾上手，修至麵糰表面順滑點，成品會漂亮些）

五、麻薯烤35分鐘左右，取出稍晾一會，即可食用；蜜紅豆提前做好,也可以改用其他的蜜餞果脯之類的

補血祛濕的湯，就非四紅湯莫屬了，這個甜湯是一年四季都能吃的養生保健美食，常吃可以降低膽固醇，補血益肝，健脾利濕，清熱消腫，更加是女士經期後的良品

四紅湯

主材料：紅豆 80克，龍眼肉 10克，紅棗 10個，清水500克

調味料：紅糖 10克

【做法】

一、紅豆提前泡透，因為豆子新鮮，我只泡了2小時而已；取一個鍋，放入清水，紅豆、龍眼肉、紅棗，大火開始煮

二、大火把所有材料煮沸，再轉小火煮40分鐘左右，其實基本就OK了，跟著就可以放紅糖

三、待紅糖煮化後就可以關火，裝碗即可食用了

紅豆是有水腫之人的消腫、輕身好食材，並有較多的膳食纖維，潤腸通便、降血壓、降血脂、解毒抗癌、減肥，酒釀可以益氣、生津、活血，滋陰養顏又豐胸，一碗酒釀紅豆艾草圓子就有多種功效

酒釀紅豆艾草圓子

材料：糯米粉 90克，蜜紅豆半碗，艾草粉1匙，酒釀半碗，水適量

調味：冰糖

【做法】

一、糯米粉分出2匙摻入小許的水，餘下的粉加入艾草粉，也加入適量的水

二、糯米粉分別搓成雙色麵糰，分別揉成雙色小圓子

三、用沸水煮熟艾草圓子，白色圓子也用沸水煮熟，雙色圓子用冷開水泡涼

四、另取1.5碗水煮沸，放入蜜紅豆，加冰糖煮溶化

五、加入酒釀，煮沸後關火，盛起酒釀紅豆，混入雙色圓子，即可食用（沒有艾草粉的可用艾草榨汁）

紅豆核桃黑麥片常吃能去掉黑斑、使皮膚白膩，經常食用對健康大有好處，同時也是降低膽固醇，補鈣的好食材

紅豆核桃黑麥片

材料： 麥片3匙 黑麥片1匙 蜜紅豆1匙核桃1匙

輔料：無糖奶粉 2匙 水 2碗

【做法】

一、兩種麥片與水一起放小鍋內

二、小火煮沸，3分鐘左右，加入用3匙水調開的奶粉

三、麥片小火煮透,，關火

四、核桃烤或炒熟

五、盛起麥片粥，拌入蜜紅豆與核桃，就可以吃了，如果不是在減肥時期，也可以加點糖，就成為一個甜品了

紅豆牛奶軟糕做法好簡易，如用的紅豆是無糖的，糖量就要加到200克即可，清清甜甜，糕體軟軟，紅豆面面的，雙重口感，好吃！

紅豆牛奶軟糕

主料：馬蹄粉50g，澄粉50g，蜜紅豆1碗，牛奶200g，水400g

輔料：糖120g

【做法】

一、把2/3的水、馬蹄粉、澄粉放一起拌成粉漿

二、，把1/3的水、牛奶、糖放一鍋內小火煮溶

三、，緩緩倒下粉漿，邊邊邊拌

四、待粉漿煮至濃稠後關火，下2/3的蜜紅豆

五、粉糊與蜜紅豆拌均勻

六、取一碗盤倒進軟糕材料，撒餘下的蜜紅豆一上面，放冰箱晾涼，切件即可食用

(10)